颜雪怀想得出神,忽然说道:“娘啊,明天我们做盖浇饭吧。”
“盖浇饭?”李绮娘看着颜雪怀若有所思。
颜雪怀恍然大悟,这个年代或许是没有盖浇饭的。
“就是煮上一大锅饭,再多炒几样菜,菜要有菜汤,对对,就是浇头,您让我买了那么多大碗,刚好派上用场。”
“嗯,娘知道了,这个比蒸包子省劲儿,明天一早就做。”
颜雪怀的上辈子,从记事起就在孤儿院里吃食堂,混迹街头的那几年,有钱买着吃,没钱就去蹭,再后来被爱心人士资助重返校园,便继续吃食堂,从中学吃到大学,大学还没毕业,她便被飞驰的车轮撞到了这里。
别说做饭,她连厨房都没进过。
次日天还没亮,李绮娘轻手轻脚起床,生怕吵到女儿。
可是她刚刚走到门口,颜雪怀就从床上跳下来:“娘,我帮你干活。”
“你别添乱,乖,回去睡觉。”
“我捡着会的做。”
不会切菜,总会洗菜吧。
不过颜雪怀洗的菜,李绮娘拿去洗了第二遍。
颜雪怀剥的葱,李绮娘又把扔在地上准备丢掉的葱叶捡了回来。
尽管如此,李绮娘嘴边一直带着笑,心里甜滋滋的,闺女可真好啊,没有嫌弃她,处处维护她,娇养长大的孩子,跟着她吃苦,从不抱怨。
颜雪怀却觉得李绮娘太聪明了,举一反三,一说就会。
她只是说了盖浇饭是什么,李绮娘就做出了四种,红烧肉、酱烧茄子、香菇鸡片、青菜豆腐。
又用肉汤卤了鸡蛋,颜雪怀剥鸡蛋剥到魔怔,看啥都像是要剥皮的。
“若是生意好,还能再加几样菜,对了,下午有空,娘要去灯市街,订些鸡腿鸡脚鸡脖子,再订点鸭货,现在南边来的人挺多的。”
颜雪怀哪懂这些,她觉得她能想出盖浇饭来,已经是智商爆发了。
中午的时候,颜雪怀搬了张长条桌子放在门口,几大盆浇头端出来,热气腾腾,菜香夹着饭香,飘了整条会昌街。
会昌街上的各家铺子,只有个别的会开火,但也只限于晚上打烊之后,中午的时候,要么从家里带干粮,要么就是随便买上一口凑合凑合。
能在会昌街开起铺子的,大多不会穷到哪去,顿顿大鱼大肉或许舍不得,几个包子一碗盖浇饭却还是吃得起的。
第一次做盖浇饭,浇头只有四种,两荤两素,又分成大份和小份。
大份荤的十文,素的七文。
小份荤的七文,素的五文。
不要米饭,单要浇头,则和大份饭一样,荤的十文,素的七文。连着米饭一起买,是给一勺浇头,单买浇头则是两勺。
除了盖浇饭,还有包子,和昨天一样,荤包素包,外带豆包。
李绮娘还煮了一锅小米粥,还有四样凉拌小菜,小菜能拼卖,拳头大的小碗,三文一碗,
另外,无论大小,每只碗收一文钱的压金,送回再退,今天忙不过来,明天退后天退,只要没有磕碰,什么时候都行,只要把碗完完整整送回来,一文钱就能拿回去。
卖了不到一盏茶的功夫,颜雪怀就发现,盖浇饭比包子卖得好,很多人端着大碗索性就在铺子里吃上了,里面的四张桌子全都坐满,铺子外面的小板凳上也坐了几个。
单伯家的阿宝,抱着一碗香菇鸡片盖浇碗,坐在小板凳上吃得津津有味,小脸几乎埋在碗里,鼻尖上也沾了饭粒。
颜雪怀捞了只卤蛋放到他碗里,小声说道:“姐姐送你的。”
“谢谢姐姐。”阿宝扬起小脸,鼻尖上沾着饭粒。
“咦,这米饭浇上菜吃,好。”
颜雪怀回过头去,见是昨天那个穿着长衫在衙门里做事的小伙子,他是来买包子的。
小伙子看到有盖浇饭,问道:“我要带到衙门,要十碗,你们能送吗?”
颜雪怀一怔,正要说不能,李绮娘却抢过话头:“能,能送,您说个地址,我们给您送过去。”
“就在三道街上,有个五进的大院子,门口有石狮子的就是,你说是去给五军都督府送饭,就会放你进去,我们在四进院里,外头挂着牌子呢,五军都督府,你可千万别送错了。”
小伙子不放心,又问了一句:“你识字吗?”
李绮娘忙道:“别的字不认识,这几个恰好认的。”
小伙子挺高兴,要了十碗大份荤的,千叮万嘱,让李绮娘一定不要送错地方,他们那里有好几个衙门呢。
小伙子前脚刚走,张五嫂便带着她家的大儿子过来了,见李绮娘解下围裙,像是要出去的样子,便问道:“你这是要去哪儿?”
李绮娘见她来了,连忙问道:“五嫂子,您家里有扁担吗?有人订了饭,我要给送过去,提前也没想到,没有准备扁担。”
“哎哟,你这弱不禁风的身板,哪里挑得动,小平,你回铺子拿扁担,跟着你李姨一起去送饭,送完回来再吃饭。”
张五嫂的两个儿子,一个叫**,一个叫张小安,两人上午在学堂里念书,偶尔才回铺子帮忙,李绮娘还是第一次见到**。
**十七岁,国字脸,浓眉大眼,是那种忠厚长相,说话彬彬有礼,一看就是读过书的。
若是往常,李绮娘会推辞,可是今天实在太忙,她不放心让女儿去送饭,同样也不放心女儿自己卖饭,再说,她从未去过三道街,只是听说离得不远,若是**能帮她挑担子,还能节省时间,快去快回。
李绮娘没有客气,谢了几句,便把十大碗饭用筐装了,**挑着担子,李绮娘帮忙扶着,临走时叮嘱颜雪怀,给张五嫂多拿几个包子。
张五嫂就是来买饭的,她特意带着大儿子一起来,她的儿子,不但识文断字,长得也体面。
一家四口,四大碗盖浇饭,每样要了一碗,又给两个帮工买了素包子和小米粥。
颜雪怀一个子儿没少收,给张五嫂多装了几个豆沙包,又装了满满一碗小菜。
张五嫂笑得合不拢嘴,这姑娘,会做生意更会办事,姑娘的娘也不错,能赚钱能吃苦,这样的丈母娘,以后不会拖累女婿,还能贴补贴补。
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