萧子瑢现在十分兴奋,他已经好久没有尝过肉腥味，更不要说油了，养的鸡鸭需要先繁育出一定规模才能用来宰杀,他作为城主有特殊待遇——一天一个鸡蛋，其他也没了。

导致现在萧子瑢想到豆制品做的素肉都馋得流口水。

大豆被打下来之后还要晾晒一段时间,然后将里面干瘪的豆子挑出去。

如果是在穿越过来之前，这些豆子萧子瑢肯定是都不要了,但是现在他居然连这些干瘪的豆子都舍不得,打算先留下来看能不能磨豆浆。

萧子瑢深深觉得穿越真不是人干的活，这生活品质都下降成什么样了。

但不知道是不是眼看着大家从一无所有到现在逐渐生活步上正轨，他竟然觉得心理上还挺满足的,虽然生活苦了一些，但想一想自己当阿飘的日子,还是现在的日子比较好。

品质不错的黄豆选出来之后,萧子瑢拿了一部分准备去榨油。

而在听说他要用黄豆榨油之后，刘彩娘还有阿茵阿蔓都跟在他身后准备看他怎么弄，别说三个人感兴趣，就连白燕都放下了手里的事情跟了出来。

要知道白燕因为自己脸上伤疤的缘故并不怎么喜欢往外跑,虽然驻地里其他小娘子不会因为这个就看不起她,毕竟在这里的都是伤心人，可她还是会担心吓到那些孩子。

在白燕的眼里，只要这个驻地一天没有其他男人，那么这些孩子就是她们的未来，白燕不想吓到他们，但这次实在是太好奇了。

黄豆是粮食啊，虽然也能用来生豆芽加菜，但怎么看都跟油扯不上关系。

萧子瑢也不敢说自己一定能榨出油,众所周知，菜谱跟成品还是有区别的，否则菜谱那么多，为什么总有人能把菜做到匪夷所思地难吃？难吃就算了还炸厨房。

别说他当了那么久的阿飘，就算是活着的时候也没怎么下过厨房，现在完全是硬着头皮按照教程来上。

至于让别人上……还是算了，否则要么他写下教程，要么口述，中间都可能因为转述而造成失误，还不如让他来，如果他失败了再说！

不过黄豆并不是上来就能榨油的，需要浸泡和炒制，正好他除了榨油之外还需要做一些豆制品，那些豆制品也是需要浸泡的。

在浸泡之前需要进行再一次的清杂，因为手上还没有合适的筛子，所以萧子瑢只能一颗一颗手工挑选，这个时候刘彩娘等人就派上用场了，她们的加入让这件事情变得更加容易了一些。

等挑选完毕之后，然后再进行浸泡，这一步骤在学名上应该叫软化，目的是让大豆含水量达到一定比例。

萧子瑢这里没有能够测试的工具就只能全凭感觉来进行实验，比如说泡半天的泡一天的还有泡一天一夜的，这三种都试一试，然后再选取其中容易出油的那一种。

在浸泡黄豆的时候他忍不住心想自己手上有带着详细过程的答案，只不过是因为客观原因不能精准计量都这么艰难，当初也不知道是谁第一个发现大豆能榨油的，这脑洞绝了啊。

感慨的过程中，大豆浸泡的差不多就可以再进行下一个步骤轧胚，这个名字可能很多人都会陌生，但换一个词基本上就都能理解，那就是压片。

将软化的黄豆尽量压扁，这样能够让表面积增大也就是增加出油面积，而且同时也能破坏细胞组织，使油容易从细胞中流出来。

压片的话他们没有合适的工具，好在软化的黄豆并不难压，而且因为第一波只是做实验数量也不多，所以萧子瑢他们干脆就直接上手了。

这一次不得不提陆柳，这个力大无穷的小娘子真是一个顶十个，萧子瑢作为一个尚未成年的男人勉强也就是跟常年做力气活的刘彩娘持平，到了陆柳面前干脆不够看。

陆柳一个人几乎干了所有的压片工作，而萧子瑢能做的就是继续下一个步骤——蒸炒。

他选择的是热榨的方式，当然冷榨也不是不行，只不过因为条件有限，所以他希望两种方式都试一试最后选出最合适的那种。

蒸炒之后最后进行压榨，没有榨油机就只能选择物理压榨方式，主力军依旧是陆柳，萧子瑢在压榨之前就已经准备好了石臼，在石臼开口处放上了细密的竹网避免残渣也通过开口流入容器之内。

当陆柳拿着石锤用力压榨石臼里面的黄豆的时候，萧子瑢眼睛一眨都不眨地盯着石臼的流出口看。

过不多时，黄褐色的液体缓慢的从石臼里流了出来进入了容器之内。

刘彩娘有些诧异：“这……还真出来了？这真的是油吗？”

萧子瑢压抑着兴奋说道：“对，就是油，哎，别停别停，让我看看出油率。”

黄豆能够榨油不是重点，重点在于出油率，如果出油率不够的话，就算能榨油这东西也只能是作为聊胜于无的东西或者说是奢侈品并不能普及。

毕竟若是连吃都吃不饱，黄豆还是优先作为粮食作物存在的。

等到最后再也压榨不出来之后，萧子瑢估算了一下出油率大概是在百分之十八左右，虽然看上去这个出油率不是很高，但在他而言已经很满意了，毕竟他们现在用的工具都不太成熟，等回头再弄一些合适的工具，出油率应该能够再进一步提高一些。

就在萧子瑢计算着以后的时候，大家已经围着装油的竹筒开始观看了。

那么小的竹筒，一群人围在那里，偏偏还都当成金贵事物不敢拿起来，看的萧子瑢十分想笑。

最后他轻咳了一声拿起竹筒将里面的油倒了一些在碗里，倒出来之后可以看得出油脂看上去并不清亮有些浑浊，萧子瑢估摸着可能是水分混了进去，想要得到纯油就需要继续加热将水分全部蒸发。

不过饶是如此他也十分满意，拿起油就说道：“走，今晚煎……煎蘑菇给你们吃！”

原本他想要说煎肉排的，结果忽然想起来他们养的鸡鸭还不能吃，至于打猎……除了刚到这里缺食少衣的时候没办法，萧子瑢布下了一些陷阱弄来了一些野味给大家填饱肚子之外，后来能不让大家吃那些野味就不让大家吃了。

他可记得很多传染病都是从野生动物身上传染来的，现在检测手段比起后世差得远了，到时候恐怕得病了都不知道是怎么回事，野味这东西还是少吃的好。

所以他们现在最多的就是各种能吃的蘑菇，这些蘑菇之前都是小娘子们凭借着经验采回来的，萧子瑢当时因为担心会有毒蘑菇混在里面导致大家集体暴毙特地对照着图册一个一个的分辨了出来，别说，还真有一些轻微毒性的蘑菇在里面。

这些蘑菇吃了不致命，大多都是致幻，但终归是有毒的，能不吃还是不吃的好。

他再三强调过后，这些小娘子终于记住了哪些蘑菇不能吃，现在他们手里的蘑菇倒是都不错。

萧子瑢从里面选出了口蘑和松茸，他记得松茸这个东西在后世特别珍贵，新鲜的一斤都是天价，价格便宜的基本都是假的。

结果谁能想到他们这穷的还不知道明年口粮在哪里的一群人竟然能吃上松茸呢。

他依稀记得曾经吃过黄油煎松茸，到现在他已经不记得味道了，但还记得第一口吃进去的时候那种惊艳感。

他将口蘑的根全部去掉，但也没扔掉，而是选择煎一煎，毕竟能节约还是节约一点的好。

然后口蘑凹面朝上放在陶板上加热，过不多时口蘑自身出的水就能溢满凹陷，到时候随便撒一点盐都很美味。

而松茸则是切成了片状用油煎。

豆油这东西肯定是比不上动物油，毕竟本身就带着一点点的豆腥味，然而这点腥味在已经很久没有见过油花的人眼里简直都不算缺点。

口蘑不需要怎么操作，洗干净拔掉根放上去就行，时不时给陶板上刷上一点油，当第一个成熟的时候萧子瑢拿过来吹了一下热气放进了嘴里，瞬间幸福地眯起了眼睛，口蘑本身汁水的咸甜搭配上油脂的香气简直是让人欲罢不能。

他这还算是表现的比较镇定的，一旁的阿茵和阿蔓两个人吃了个口蘑愣是给好吃哭了。

真的哭了，眼泪大颗大颗的往下掉，萧子瑢顿时被吓了一跳，这是干什么？之前的盐焗鸡都没见到你们好吃成这样啊。

虽然这样弄的口蘑的确味道不错，但怎么也比不上盐焗□□？毕竟那是真的荤菜啊？

刘彩娘也觉得挺好吃的，但也没到阿茵阿蔓那个地步，就如同萧子瑢所想这东西根本不如盐焗鸡好吃。

刘彩娘摸了摸两人的头说道：“这是怎么了？怎么还哭了？之前吃鸡都没哭，现在哭什么？”

阿茵哽咽说道：“不……不一样，鸡不能经常吃，但是……但是这个可以……”

萧子瑢听后也有些哭笑不得，合着……你是因为能经常吃到好吃的而高兴哭的？

不过的确，黄豆出油率低是真的，但是它成本也低啊。

今年是来不及了，他准备等明年的时候扩大一下耕地范围，然后多种一些黄豆，倒不是为了吃油，而是弄点别的豆制品。

其实自从淮南王发明豆腐以来，豆制品已经发展的不错了，只可惜这些小娘子一直在匪寨里面，生存环境跟普通人没办法比，好多常识性的东西都不知道，至于豆制品更是没怎么见过。

萧子瑢在这边为了大家的蛋白质摄入操碎了心，而小娘子们则被油脂加热散发出来的香味吸引了过来，不过很多人都不敢凑过来，只敢远远地看。

萧子瑢注意到之后看了一下手里的油罐，然后又看了看口蘑的存货量，转头对刘彩娘说道：“今天榨出油了高兴，给大家分一分吧，应该够吃。”

毕竟只是稍微煎一下口蘑，整体不需要太多的油，而口蘑大家采集的都很多，松茸就不行了，这东西哪怕在这个时候也不太好找，只是大家没意识到其珍贵而已。

这一顿饭虽然大部分人都只是吃了一个尝了个味道，但是大家都很开心，主要是因为城主说了，这东西其实没有那么珍贵，现在因为种植的少产量少所以不能普及，等明年扩大耕地规模就好了。

刘彩娘忍不住问道：“咱们现在用的耕地都是之前……他们的，没有花费太多力气去垦荒，若是还要扩大规模的话，这四周围都是山要往哪里扩？”：，，.