方唐镜仰天长叹，我真的好难！
自己说真话怎么就没人相信呢？
一千人一天学会裁缝，这真的很难么？未必吧？
不过看汪芷的样子，定是打死不信的了，那就只能出绝招了。
方唐镜斟酌半晌，正色道：
“这样吧，咱们打一个赌。你先随便召集一批女子，百人之内，年龄十八到四十之间，由我安排教程，你负责按我说的分班，我找一个裁缝师傅，一日之内将这些人教会，你看如何？”
说他胖，还真就喘上了。这种稳赢不输的好事，汪芷当然不会拒绝，虽说招集百人女子有些麻烦，可也不算什么。
“可以！”当然，赌注什么的要先确定下来，汪芷便道：“若是我赢了，也不要你怎样，就拿一万两银子出来让咱们花花如何？反正你方大财主财大气粗，区区九牛一毛，不算过份吧？”
“看来你们西厂当真是揭不开锅了，也罢，一万就一万，可若是我赢了呢？”方唐镜微笑，没理由不微笑好吧，稳赢的嘛。
“不可能……”汪芷不信。
“我说的是万一，万一总有万一的嘛，万一实现了呢？”方唐镜不依。
“当然也是输你一万。”汪芷理所当然。
“别拿银子忽悠我，你现在还能拿得出一万吗？一百就不错了吧？”方唐镜鄙视。
“好吧，若是我输了，随你怎样，这总成了吧？”汪芷信口就说，吃定方唐镜不敢拿自己怎的，借他两胆。
“这……，这可是你说的，到时别后悔！”方唐镜无奈，就知道有人要赖账。
“放心，君子一言，驷马难追。”汪芷笑眯眯，反正自己不是君子。
……
一行人回到后衙，已是快到掌灯时分。
秀娘自然是早就准备好了避暑消渴的瓜果，当然还有酸梅汤。
一碗酸梅汤下肚，众人肚子都有些饿得受不了，
不一会，便看到两个婆子在秀娘的指挥下摆上两张大桌，然后端上来一大堆菜品。
众人看得眼都有些花了。
豆腐，小青菜，油麻菜，奶白菜，豆芽，鸭血，海带丝……
鱼肉薄片，羊里脊薄片，五花肉薄片，猪肚片，粉肠，鹅肝，鸭肠，鸭菌……
大家好奇，这么丰盛的样子，搞得人喉咙都要伸出手指头，可怎么全是生的？
眼见秀娘忙前忙后，不一会又支起了两个炉子。
难道秀娘要现场表演厨艺？好好奇啊！
方唐镜看了一眼，清楚了今晚要吃什么，不由感慨，有个懂美食的女人真好。
伍捕头喝完酸梅汤，就开始围着桌边转悠，“秀娘，咱们今天吃啥？”
秀娘笑得眉眼弯弯：“涮锅子！”
这个词实在很生僻，秀娘一说出来，所有人都面面相觑,涮锅子是个啥吃法？好吃吗？
就连方唐镜也是恍然，原来古代把火锅叫做涮锅子。不过看众人茫然的样子，南北饮食的隔阂还是蛮深的，说起来，自己在江南，也还是头一次见有人会弄火锅，也不怪众人不知道。
不要以为火锅是近代的发明，实际上据历史记载，中国早就有吃火锅的记载，那句著名的“大丈夫生不五鼎食，即五鼎烹耳”，所谓的五鼎烹即是指火锅。
从出土的器皿来看，最早的“铜鼎”，就是火锅的前身，而还有一种说法，出土文物里的“斗”，就是指火锅，后来历经战乱，这种粗犷的吃法反倒成了北方严寒地区少数民族的最爱，中原地区逐渐淡忘，南方地区就更是极少而已。
秀娘笑着说道：“这可是胡人的吃法，再等等，一会儿就得！”
方唐镜听得分明，知道这又是松江府万国商人云集的好处，各国商人的生活和饮食文化在这里交流荟萃，产生一些新奇的生活习惯毫不出奇。
说起来，方唐镜对这大明版的火锅还是十分期待的，想想就有些迫不及待。
只有汪芷横挑鼻子竖挑眼，指着粉肠，鸭肠，鸭菌，嫌弃地说道：“这东西在咱们那地喂狗都不一定吃，你们就吃这个？”
方唐镜差点没笑出来，还有大肠牛毛肚这些你没见过，若是见到这些东西堂而皇之的摆上餐桌，你还不得吐了。
秀娘笑道：“汪公子这些您吃不惯，一会您那桌就不备这些可好？”
所谓伸手不打笑脸人，汪芷纵是有心找秀娘的不是，可肚子也实在是饿了，便点头作罢。
紧接着就是从后厨里端出两锅浓浓的鸡汤，放在小火炉上，汤汁沸腾，红枣淮山枸杞上下起伏，面上还有一层黄澄澄的厚厚鸡油，所有人都不自觉的咽了一肚口水。
七个人分两桌，方唐镜和汪芷丽娘一桌，伍捕头和他三个手下一桌。
方唐镜又把秀娘叫来跟他们一桌，秀娘死活不肯下桌，最后方唐镜说要人伺候才勉强挨着桌边坐下。
秀娘替三人斟了一杯女儿红，拿起筷子夹了一片指甲厚薄的羊里脊肉，放到锅里道：“就这样涮着吃，来回翻一翻，看到肉变色了，再默数六个数，就可以入口了。”
秀娘夹出肉，又伸进蘸料碟里打了个滚，放到方唐镜的碗里：“蘸着味碟吃，更鲜。”
蘸料碟是用葱蒜加了豆酱，方唐镜还闻出了花椒的香味，里面还加了芝麻香油，闻着就食欲大开。
秀娘又夹起一片肉，招呼众人：“大家都涮起来，不过不要抢！后厨里还有，管饱！”
不但汪芷鄙夷，就是其他人也是鄙夷：果然是小家女子没见识！不就是肉吗！咱们至于这么不堪吗！谁没吃过似的？
汪芷夹了片鱼肉，学着秀娘的样子，等到肉片熟了，在蘸料碟里蘸一下，肉片均匀地裹上一层薄薄的酱料，轻轻放入口中……
先是一股混合着葱花的奇异芝麻香，接着口里就传来**麻的味道，然后就是鱼肉的鲜美，鸡汤的甘甜，直接就让人的味蕾一下子爆炸了开来……
肉片的柔嫩，肉汁的鲜美，肉脂的爽滑……
一片肉入口，顿时屋里就多了几对瞪得滚圆的眼珠，肉还可以这般的美味？
方唐镜也吃出了辣味，难道这个时候松江府就有了辣椒，偷偷问了秀娘，原来这辣味是用山茱萸打出来的味道，还真有点那么回事，可见吃货的力量果然是无穷的。
有了辣味的辅佐，美食的诱惑力直接上了不止一个档次，众人只有惊叹的份了？
秀娘趁着众人惊叹的时候，偷偷又涮了两片肉放到方唐镜的碗里。
伍捕头那一桌的大老爷们只互相对视了一眼，二话不说就比试起了筷功。
众人以最快的速度涮肉下锅。
这一次，锅里成了车祸现场。
“伍头，你别抢我的肉啊！”
“慢点，别饿死鬼投胎似的，小心没熟！”
“你都吃了七八片了，还好意思说我。”
秀娘幸福地涮了两筷子鸭菌，鸭菌打上刀花，涮出来的时候看上去跟一朵花似的，卖相十分可口。
秀娘正打算偷偷夹进方唐镜碗里，不料旁边一双筷子伸了过来，强行夺了过去。
“净偷偷摸摸讨好小贼，本公子哪点比不上他……”汪芷哼了一声，将涮好的鸭菌夹进嘴里咀嚼，哇，又脆口又鲜嫩，太好吃了，“这是什么肉？”
秀娘楞了一下，实话实说，“这是鸭菌。”
“鸭菌啊，好名字……啊！”这不是喂狗都不一定吃的吗？
……
一顿火锅，所有人都吃得舒坦无比，大汗淋漓。
人人都舒服得不想动弹，肚子实在是太胀了，歇会先。
