第293章 登高望远

关于“鲜”这个字的由来。

一说是用羊皮做成锅,内水下火而不破,熬煮新鲜鱼肉,其汤之味,便是鲜,所谓鱼羊成鲜,便是如此。

另一说,是取大鱼,破肚填羊肉,水中烹煮,是为鲜。

还有一种说法,是用羊肚包裹羊肉鱼肉,一起埋于土下,上立篝火,待他自然熟,其羊肉嫩而肥,鱼肉松而糜,是为鲜。

到底哪一种说法是真的?众说纷纭,每一种说法的背后,也都有足够的故事和传说去支撑,甚至有专门的菜肴佐证。

兴许是不同地区都想出了这个办法,也兴许是后人是根据编撰出来的故事,加以润色。

事实如何,谁又能知道?

唯一可以确认的,就是这三种做法对于萧云来说,都绝对算不上是美味。

因为古时没有太多香料,青梅是甜酸,盐就是咸,再配上麻椒,几乎就是餐桌上所能见到的所有香料了。

而这三种做法,更是一种调料都没有放。

萧云吃过的,尤其是第二种,鱼肚加羊肉的方法,差点把他给吃吐了,膻味和腥味极具的混杂在一起,在味蕾上掀起翻天巨浪,让人久久无法释怀。

味道最好的,反倒是第一种,鱼汤的味道着实不错,只需要添加一丁点的盐,再有一点香菜之类的调味,则是足够美妙,尤其野生的鱼肉配上黑山羊,汤汁表面会形成一层油濮,用筷子都能挑起来,黏而不断。

那叫一个鲜美!

但若是调料充足的情况下,第三种做法,无疑是最让人沉醉的。

尤其萧云手里的香料很足。

不光是盐,他直接从药铺里面找到一些可以当做调味料的东西,早些时候就送到陛下这里过,如今把这个配方交给了宫女,宫女自然一丝不苟的做了出来,这效果,就极好。

比人头略小一些的羊肚,被陛下给掏了出来。

一层厚厚的灰白笼罩其上,陛下直接用铁钳拍打了几下,烟尘飞起,他也不在乎。

宫女已经适时的将托盘拿了过来,羊肚放在上面,微微摊平。

陛下迫不及待用刀子一切……

呼啦一下,汁水先涌了出来,摊开一片,然后就是羊肉鱼肉,随之流淌而出。

香料配合的一股子浓香味,也立即散开,充盈了整个御书房。

皇后忍不住吸了吸鼻子,由衷赞叹道:“这种做法,还真是新奇,比之前陛下带来的那些,味道更加香浓一些。”

陛下也禁不住点头,说道:“是啊,这种味道是最好,朕从不知道羊肉竟然会如此好吃,那种细嫩,简直可以说是入口即化……”

说到这里,他一下子愣住了。

这岂不是说漏嘴了?!

重重的咳嗽两声,陛下嘟囔道:“这都是朕的猜测,猜测……”

皇后笑而不语,就等着宫女拿来餐具,好大快朵颐,或者……直接连盘端走,也是不错。

她虽然现在就很想吃,但实在做不出直接用手上去抓的事。

可她做不出,有些人却明显做得出来。

一只大手,从旁边偷偷的伸了过来,直接抓到一块羊肉,然后立即抽走。

后面立即就传来大口咀嚼的声音,还吧唧嘴!

陛下和皇后同时愕然回头。

果然,是杨朔!

这个大大咧咧的家伙,没想到竟然可以把“没脑子没礼貌”做到这种程度!

这绝对是龙口夺食,还要填上凤口。

龙凤之前,伸出的爪子,倒是也显得胆大。

“陛下,这太好吃了!”

不等陛下怪罪,杨朔首先呼喊了起来,然后又义正言辞的说道:“如此新奇味道,兴许有毒,既然陛下从未吃过,总得让人试毒才行,末将生死看淡,自然愿为陛下冒险!”

说的那叫一个大义凛然。

弄得刚想责备他的陛下,被噎的半响说不出话来。

皇后也是苦笑一声,为免尴尬,她转头对萧云说道:“萧圣品不如也来尝尝看,陛下的手艺,可不是一般人能够吃的到的。”

萧云爽朗一笑,走上前来,却不去拿,而是眯着眼睛说道:“草民……还是免了吧,草民嘴刁,这种餐食,实在是入不得口。”

这种话说出来,便比之前杨朔来的更加无礼了!

陛下和皇后都愣住了。

皇后更是惊奇。

她知道萧云此子生性狂妄,桀骜不拘,可是也并非是完全无礼数之人,就冲他只见过自己一面,就派人送来那种珍贵的被褥,便可见其一般。

怎么如今却能说出这种话来?

陛下皱起眉头,有些不爽的说道:“这种手法,不还是你教的?怎么又说不吃?你这小子莫非是戏耍朕来的?!”

萧云却摇了摇头,然后说道:“做法是没错,用料也没错,只是这烘烤之法,最重要的……其实是火候,陛下这一炉,火候便是过了,羊肉已经少了细嫩,鱼肉更是没了任何口感,除了味道还有一些之外,其他……呵呵,就全都没有了。”

他十分臭屁的仰起头,继续说道:“这烘烤之法,除却香料之外,最为神奇的一点,就是可以让肉质保持原本的甜美,羊肉,还是鱼肉,都是微甜的,只要把这股子甜味激发出来,吃起来不管是从口感上面,还是从味觉上面,才会让人平生出一股子幸福感来,此为食之大道,也是人类诸多**之中,最为本源,最为正直的,可陛下明显是把它给浪费了。”

陛下恍然大悟。

微微点头。

适时的,萧云轻声说道:“过犹不及,火候这种事,万事皆通。”

皇后愣了一下,看萧云和陛下,一个飘然形象,一个低头沉思……

这很像是天下两圣人之间的对话!

她此时也才恍然大悟,原来萧云之前表现的无理,其实只是为了以一道饮食来规劝陛下。

这种劝谏之法,极为高级!

皇后默默的点了点头,有些明白萧云这个圣品到底意味着什么了。

“快点吃吧,凉了可就不好吃了。”

香料填味,却不解油腻。

萧云出声提醒,这才让陛下和皇后醒了过来,接过宫女递过来的筷子,十分优雅的吃了起来。

皇后吃了两口,只觉得美味无穷,根本体会不到之前萧云所说的“不好”,于是下意识看了他一眼。

却正看到萧云眯着眼睛看着炉火。

炉子中火光正旺,将萧云的脸映成淡金色,看起来如同蒙上了一层光,显得无比圣洁。

皇后一时之间竟看的有些痴了。

还是陛下在一旁用力的咳嗽了两声,才把她点醒。

皇后尴尬的苦笑一声,欠身坐到椅子上,继续的吃了起来。

陛下转头也看了一眼萧云,然后叹了口气,说道:“这火炉原本就是你送来的,怎么看起个没完?”

萧云却怔怔的说道:“草民险些忘了一件重要的事。”

“什么事?”

“一荣俱荣。”

“什么意思?”

“就是说,一件新生的事物,总会偏离创造者的期盼,发展成奇怪的模样,就因为新兴事物具备了一些功能,让曾经不可能实现,甚至根本就不曾去考虑的事情,有了实现的可能,人呢,想事情只能想到一步两步,就像是站在一个小楼之上,只能看到眼前街道的风光,可一件新兴事物,就像是云梯一样,把人架到高处,群山峻岭之巅,在那里,人们就能看到大好山河……那是在街头小楼之上,所不曾想到的风景。”

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